食譜日常 - 白醬雞肉燉櫛瓜
家裡大人說想換口味,於是這次做白醬風味,櫛瓜真的很美味哪!尤其是跟奶油搭配的時候,超級棒!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cUmEwNm11b6iRWVjP00aqkUtED62EYJIw0YPFfoWMXf5slByJD4UNaKydHzrLD9F131koOH_6DeWoeF1wR14YwyWRLp_OBrSRmJX-XyX0UThDgyR3Df_CGAPXj4KbV_nO0AJqMIVERQ/s640/20180609_153132.jpg)
大去骨雞腿肉:3隻
櫛瓜:6條(中條)
白莧菜:1把
低筋麵粉:2大匙
鮮奶油:2大匙
牛奶:300cc
芹菜子:1小撮(或台灣芹菜2根切碎)
海鹽:6g
奶油:40g
1. 雞胸切片、雞腿切塊,莧菜洗淨切2CM小段,櫛瓜切小塊
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cUmEwNm11b6iRWVjP00aqkUtED62EYJIw0YPFfoWMXf5slByJD4UNaKydHzrLD9F131koOH_6DeWoeF1wR14YwyWRLp_OBrSRmJX-XyX0UThDgyR3Df_CGAPXj4KbV_nO0AJqMIVERQ/s640/20180609_153132.jpg)
時間:30分鐘
難度:★☆☆☆☆
份量:10人份
材料
雞胸肉:1對大去骨雞腿肉:3隻
櫛瓜:6條(中條)
白莧菜:1把
低筋麵粉:2大匙
鮮奶油:2大匙
牛奶:300cc
芹菜子:1小撮(或台灣芹菜2根切碎)
海鹽:6g
奶油:40g
步驟
1. 雞胸切片、雞腿切塊,莧菜洗淨切2CM小段,櫛瓜切小塊
2. 低筋麵粉、鮮奶油、牛奶混合攪拌均勻備用
3. 中火熱鍋加入奶油,放入雞肉、海鹽炒至半熟
4. 加入櫛瓜、莧菜,炒3分鐘
5. 將步驟2的混合液攪拌一下(會沉澱),放入鍋中並快速攪拌均勻,轉小火上蓋燉煮10分鐘,期間偶而要翻一下避免黏鍋
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHkLWNMDcWRCjIvSXXV5_joLtzgiX4RyV-h9cfGJt8m7T4LGsKPYzGCuTCmnonNq0wPqNmlDm-x3Fg3lGkqWqY90JT0E5e6HT_zPPWImNm_cuxloeDQEtJ5PyLwDfkqVm4O4H-yl5usc/s400/20180609_152849.jpg)