食譜日常 - 紅醬炒櫛瓜雞肉
前陣子做的萬用紅醬,分裝成小包冷凍,突然想來點酸甜的口味
這次來用紅醬做好吃的便當菜!櫛瓜最近很多地方都有賣,超喜歡的!購買的時候要注意不要買到軟掉、撞到、表皮有破損的,也不要存放在高溫的地方或再冰箱超過3天,由於櫛瓜是葫蘆科的植物,一但感受到外界壓力會釋放葫蘆素而變苦,雖然吃了對身體無礙,但就沒那麼美味拉~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLnqTexe9mrRlW3zTSDJ_2a3rOwemBmR16Bj00onu2CVNZ4-5q-SW1Dopnntj9iMJwXwel8_wfLf7kPP3qDm-BKmgYLx34vkZHYT4cC5j9FgVnPjurI63be1mpvJC_u_n1Ldjx_mV6K4/s640/20180609_155318.jpg)
去骨大雞腿:3隻
雞胸:2對
櫛瓜:6條(中條)
白莧菜:1把
橄欖油:1小匙
海鹽:3g
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這次來用紅醬做好吃的便當菜!櫛瓜最近很多地方都有賣,超喜歡的!購買的時候要注意不要買到軟掉、撞到、表皮有破損的,也不要存放在高溫的地方或再冰箱超過3天,由於櫛瓜是葫蘆科的植物,一但感受到外界壓力會釋放葫蘆素而變苦,雖然吃了對身體無礙,但就沒那麼美味拉~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLnqTexe9mrRlW3zTSDJ_2a3rOwemBmR16Bj00onu2CVNZ4-5q-SW1Dopnntj9iMJwXwel8_wfLf7kPP3qDm-BKmgYLx34vkZHYT4cC5j9FgVnPjurI63be1mpvJC_u_n1Ldjx_mV6K4/s640/20180609_155318.jpg)
時間:30分鐘
難度:★☆☆☆☆
份量:10人份
材料
紅醬:330cc去骨大雞腿:3隻
雞胸:2對
櫛瓜:6條(中條)
白莧菜:1把
橄欖油:1小匙
海鹽:3g
步驟
1. 將櫛瓜洗淨後切塊,雞胸切片,雞腿切塊,莧菜洗淨後切2CM小段
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiyqX-6md0oFlsV7cBY4G4QOIon_YtP9MIEauJ9hrS30JSQmIYY2qDlM6kLHQJq95XQqPd8IUEs5NbVOzfZwWlS1rM4-WMBNEBV1wXvsROF0MVbX37qmJz3p-KMfeKuT-rBNWMp3PykrU/s400/20180609_134125.jpg)
2. 熱鍋,加入橄欖油、雞腿,炒至半熟
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2I3lVKUqELuHxloZcIH3jUbe9NNYm_vkpC-XjGZbqmNVaEcl-I0M_iST0IKzOoFrDsXi_kVHcQYjd8rU90L2hK5ZHjBjHXR2GfwMp09stvQ4TxsXwMlTlTf051ve2fVg3Z2WWRd-OrA/s400/20180609_152127.jpg)